L’importance de l’amertume Nos expressions faciales varient selon le goût de ce que nous mangeons. Salé, une appréciation, un charme pourtant ; douce, la passion des rêves. petit visage de rongeur aigre; dégoût amer et total! Facile à comprendre aussi. Dans la nature, le goût amer est associé à la toxicité, même avec des aliments avariés. D’autre part, la stimulation des récepteurs oraux amers entraîne également la sécrétion de salive, de sucs gastriques et de bile, essentiels à une bonne digestion. De plus, notre tractus gastro-intestinal contient des récepteurs du goût amer, une indication que les aliments amers jouent un rôle important dans notre digestion et la santé de notre système digestif post-gastrique. Bien sûr, cela ne s’arrête pas là ! Des études récentes (2021) démontrent l’importance des aliments amers dans le contrôle du poids et la baisse de la glycémie, deux facteurs impliqués dans le diabète de type 2. Les toniques amers à base de plantes sont fondamentaux dans la médecine traditionnelle européenne et asiatique. Ce que nous constatons de plus en plus, c’est l’absence de goût amer dans notre vie de tous les jours. L’amertume joue un rôle important dans la digestion, stimulant la production de bile, la dégradation des graisses ainsi que la diminution des flatulences et de la sensation d’avoir trop mangé, tout en favorisant la régularité du transit intestinal. Les recherches cliniques sur ces toniques confirment leur efficacité pour soulager la constipation et les symptômes des troubles digestifs (nausées, brûlures, ballonnements, flatulences, crampes, spasmes, etc.), ainsi que pour augmenter la fréquence des selles. Nous savons maintenant aussi que les herbes amères augmentent la circulation sanguine dans la phase gastrique, ce qui augmente l’absorption des nutriments et assure l’élimination des déchets. Une circulation réduite est un indicateur de problèmes digestifs, en particulier chez les personnes âgées, et est un facteur prédictif de mortalité. De plus, les herbes amères ont des propriétés anti-inflammatoires et ces toniques fonctionnent très bien lorsqu’ils sont appliqués sur la peau, les cicatrices, les ecchymoses ou même pour tout inconfort plus profond, y compris les maux de tête. L’élixir de Maria fonctionne très bien lorsqu’il est ajouté à un cataplasme. En ce qui concerne l’acné, je n’ai jamais vu un produit aussi efficace. Appliquée sur la peau et prise en interne, la combinaison d’alcool et d’herbes favorise rapidement la croissance cutanée et permet ainsi la disparition des boutons. Nous gardons toujours une bouteille d’élixir suédois à la maison et quand elle est vide, je la remplis à nouveau. C’est un toner rapide et efficace et c’est probablement mon produit préféré de tous les temps.
Le foie aime les amers et il est temps de manger pour notre corps, pas seulement pour notre bouche ! Voir le reste des articles du blog Naturo Santé 8585, boul. Lacroix, Saint-Georges, G5Y 5L6 www.naturosante.net T : 418 228 9735. l F : 418 227 9776 Nous sommes une équipe passionnée qui veut vous accompagner vers une meilleure santé.